
乌橄榄
早餐没有什么菜下稀饭,可又不能不吃,我的目光自然地投向那个熟悉的角落,是的,那里有我亲爱的乌橄榄,自从那次从嫂子处拿来了这罐“美味”,我的早餐就不用愁了。秋天的阳光斜照进东边的窗子,再投射到客厅里,孩
早餐没有什么菜下稀饭,可又不能不吃,我的目光自然地投向那个熟悉的角落,是的,那里有我亲爱的乌橄榄,自从那次从嫂子处拿来了这罐“美味”,我的早餐就不用愁了。秋天的阳光斜照进东边的窗子,再投射到客厅里,孩子们上学去了,四周一片寂静,我的餐桌前一片明晃晃的亮,桌子上面清清淡淡的几样东西,一碗稀饭,一双筷子,一碟伴着花生米的乌橄榄,端起碗,把乌橄榄送进嘴里,一股熟悉的清香弥漫了心房,记忆如潮水般涌来。
小时候家贫,几乎没有下饭的菜。手巧的母亲总爱做这种小菜。乌橄榄长在山上,总会结出许多果子,价钱很便宜。有时哥哥们上山砍柴,运气好的时候能找到野生的乌橄榄,一棵摘下来就是满满的两大桶。挑回家来妈妈用大大的塑料盆子搬到自家的井边,一颗颗清洗干净,然后再烧来一大锅开水,把洗好的乌榄放进去,等橄榄的果肉变软之后,把水倒掉,妈妈说这样能去掉果子的涩味,还能带走残留在果皮表面的微毒。之后再洒上大量的盐巴,直到把乌榄覆盖。再这样过了几个钟头,等乌榄吸收了充分的盐,并慢慢分泌出汁水的时候,再放到大锅里煮至乌橄榄的皮开始裂开小口子即熄火。这时的火候特别重要,如果煮得太过火,乌橄榄太烂了就失去了香味,如果火候不足,则咬起来又太硬。最后等乌橄榄冷却,再装到玻璃罐子里就好了。
记忆最深刻是夏天的下午放学的时候,肚子总是饿得慌,回家后把书包一丢,马上找吃的。妈妈总在早上煮了很多的稀饭,盛在许多小小的盆子里,放在碗橱里。让我们兄弟姐妹回家能饱餐一顿,这时的乌橄榄就成了最方便的下饭的菜了。于是几个孩子,几小盆稀饭,几颗乌橄榄,几乎在每个夏日的午后成了我家餐桌前恒久不变的风景。我们以最快的时间喝下了稀饭,西边落日同样也照进屋子里来,我们似乎听到身体里面拔节的声音,生活虽然非常清贫,乌橄榄也许缺乏营养,但是我们照样和同龄的孩子一样健健康康的长大。
乌榄的果肉吃完之后,剩下一个紫色的外表光滑滑的榄核,用铁锤或砖块敲开来,能看到两片乳白色的薄薄的“核仁”,吃起来特别香,在零食稀罕的那个时代是孩子们眼中的“宝贝”,也正因此,每次餐桌上的“榄核”便成了孩子们争抢的“猎物”,许多次为了抢得较多的榄核,年龄相仿的二位哥哥总爆发战争,妈妈为此立下了规定,以后家里的“榄核”无论多少,全部归我。呵呵,那时的我,可是一个小小的富翁。一段时间下来,我的宝贝罐子里就会装满了紫溜溜的“榄核”,甭提多神气了。
可是我总不懂得怎么敲开它得到“核仁”,每次总是先敲破了自己的手指。所以每次总得让哥哥帮忙,而这是要付出代价的,每敲开一个就得送给他们一个,童年的时光便在榄核罐子空空满满中晃悠悠地过。
长大后知道“乌榄”含有微毒,对肠胃也不好,不能多吃,可我还是痴迷那种味道,那是童年的味道,更是家的味道。母亲去世后,我贤惠的嫂子也能做出好吃的“乌榄”,味道与母亲做的如出一辙。她高高瘦瘦的身影,还有温和良善的性格,也像透了母亲。每次回娘家,她都会细心地备好一罐罐“乌榄”,送我解馋。
太阳已经升得老高,该上班去了,我把餐桌上的榄核清洗干净,再一个个擦干,放到小罐子里,准备送给孩子们,然后挑一个这样阳光灿烂秋高气爽的日子,跟他们讲讲过去的事情。
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