市场上常卖，食客们经常大快朵颐的，那种虾子似乎不是真正的龙虾。但，这些长在秧田的虾子个大，脚爪有力，煮熟后配上作料，红彤彤的那么一盆子端上来，不由得你不大开食欲。
小时候，在山村，我就养过虾子，很小的那种，身子几乎透明，养在装了清水的罐头瓶里。每天用饭粒或者小昆虫喂它。但，一般在罐头瓶里养不长，不久就死了。小孩眼窝子浅，觉得可惜了一条可爱的小生命，还忍不住掉泪，于是刨坑煞有其事埋它，似乎在送别一个要好的玩伴，想着在另外的时空它依然在活蹦乱跳着。
读初中的时候，在金牛乡下的一所中学，离中学两三里远的一些湾子就靠近湖边，地势低，夏天一涨大水，经常把这些湾子淹了。但，在湖边也有好处，鱼多虾多，只要爱吃，似乎随时可以弄到鱼虾。我初中的一个同学曾这样吹嘘他湖边湾子：来了客，没菜么办？不急，拿个盆去湖边围个水荡子，舀干水，鱼有了虾子也有了，你说我那湾子好不好？他的话总叫我想起样板戏《沙家浜》里的唱词“一日三餐有鱼虾”，感觉他那湾子的村民日子肯定好得不得了。
隔些时日，果然同学湾子的村民挑了虾子到中学来卖给老师卖给学校食堂，价格极其便宜。于是，虾子煮青菜，虾子下面，老师家里变着法子烹饪它。在学校食堂就餐的学生也吃得兴致很高……但，那些虾子一般不过花生般大小，差不多可以连壳一起吃。有时，利用星期天休息的时间，年轻老师去湖边水田钓虾子，每次都能满载而归，因为那些学生家长也常去帮忙。钓的虾子比农民从湖里捞上来的明显个大，肉多，味美，与如今市场叫卖的龙虾应该是同一品种。男老师们再买上几瓶白酒“打平伙”，做油焖大虾，配几道小菜，这一顿美餐往往吃得他们眼睛放光，精神十足，豪气冲天。混迹其间的小孩子，自然也沾光，享受着同样的口福了。
在小城铁山，我有时也吃龙虾。但每次感觉辣椒比虾子还多，满嘴除了辣味还是辣味。觉得在铁山吃虾子还不如我当初在农村吃的虾子味道鲜美……报纸上介绍，黄石港延安路那一带一直食客云集，买卖兴隆，看来好这口的同道颇多。
据说吃龙虾，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。这算不算龙虾最抢眼的“卖点”呢？但是，龙虾吃多了，容易上火，引起皮肤过敏。看来，吃龙虾，也还是有些常识值得我们重视的。
曾经有嗜好吃龙虾的食客给我指点过它的吃法：拨头、吸脑、断尾抽肠、吮壳、剥壳、品肉。按他的方法试验，果然有效。只是，吃龙虾我不习惯那作料的麻辣味冲淡了龙虾本质上的鲜美口味。这点，倒与欣赏时尚女孩的浓妆艳抹相似，过了就显得做作难看。如果此时，走来一素面朝天的美丽村姑，则有“清水出芙蓉”的脱俗秀丽。
吃虾，吃龙虾，我认为还是原汁原味的更美；作料过重，只会让吃龙虾吃出了无个性的麻辣味……这，如果拓展去想，不是包涵着许多值得我们探究的人生哲理吗？