生活在农村，每年的夏季，基本上是有南瓜花可摘得。看吧，田野里，道路旁，菜园里，随处望去都会发现几株叶片硕大深绿色的南瓜秧，而点缀在浓绿叶片间的就是一只只外形酷似小喇叭的南瓜花，深黄色的花片中间簇拥着一根修长的花蕊。微风中，有股淡淡的清香弥漫在空气中。在些微的晨光中，在潮湿的布满温馨气息的夏日空气中，那些赶早的嗡嗡成韵的小蜜蜂在花层间飞来飞去，忙碌着采集花粉。
南瓜花不只是用来欣赏的花，，那些不能成果的雄花是可以采摘来吃的。当然采摘南瓜花时间要早，最好是早晨五、六点钟——在朦朦胧胧时分，一切都还处于沉寂之中的时候。因为南瓜花也是蚂蚁和小虫子们最爱的食品，采摘晚了，它们会食尽了花蕊的精华，再采来吃就没有什么味道了，况且一些花叶有时也会被他们咬烂了。所以，早晨起来采摘南瓜花时，一般四周的南瓜花叶片上还是微带着晶莹的露珠。踏寻着一股夏日晨曦中清爽宜人的气息，小心翼翼地穿行于南瓜秧蔓之间，犹如一江南少女，划着小船，在亭亭擎立的荷叶间穿行，用纤纤十指采摘着荷花，只是现在采摘的是南瓜花，更不会有什么小船让你去划。采摘南瓜花时要小心谨慎，手重了会碰烂花叶，碰落花粉，所以要用一只手轻轻地掐断花儿后的细长花茎，再轻轻地把花儿放进菜筐里。采摘时，有时不小心会把一只裹有蜜蜂的花采下，此时，他们正陶醉在花香中，被你不经意地打扰了，冷不丁地，等它们醒悟后，倏地飞出，吓你一跳，但不用怕，它们决没有伤害你的意思，它们留恋的是花粉和忙碌有序的生活，它们会继续寻找下一朵南瓜花，采集花粉。如果运气好的话，用不了多长时间，你也就可以采摘到一小筐南瓜花﹙其实，在采摘南瓜花的过程中，你会忘记了时间﹚，滋楞楞的花叶，娇嫩嫩的，煞是喜人。
清洗南瓜花时更要小心翼翼，先打上一盆清水，把花儿放进去，用手捏着花儿的前半部分，轻轻地洗去蓓蕾上的粉尘和泥土，花蕊要保留。清洗的时间不能太长，以防止花粉弹落，花叶变蔫，吃时就失去了南瓜花的清香。清洗过后的南瓜花要空净花叶上的水珠，用刀粗粗地切上几下，搀和点面粉，做成饼状，放进油锅里，等面饼表面呈现金黄色时，就可以出锅了，那煎出的清香与金黄色的颜色﹐不吃也会让你早已垂涎不止了；南瓜花也可与其它的蔬菜放到一起清炒，如丝瓜，苦瓜之类，最后再搭配些颜色鲜红的辣椒，在热锅里翻上几番，这样炒出的南瓜花菜，既不失其怡人的清香，也会增添了几种诱人的颜色，看之，即想食之﹙黄色、绿色、红色，再加上浓浓的富含南瓜花香的浓汤，想必连神仙也会抵制不住诱惑了﹚当然了，这种采摘南瓜花时的怡然自乐与品尝南瓜花时的馋相，不是一般人可以经历和体会到的。现在市场上，偶尔也可见有南瓜花出售，物以稀为贵，想必，它的价格应该是不菲的，但那种经过采摘，转运，再市场化的南瓜花，早已失去了它原有的清香与给人带来的淡淡的甜蜜的回忆。
在记忆深处，南瓜花始终没有离开过我的生活。幼年时，家境不好，那时家里人每年都会种植许多南瓜，即可作为主食用来充饥，也可作为菜肴用来解解馋，南瓜花也会被父亲每天清晨采下，炒成菜﹙当然了，那时做出的南瓜花菜不会像现在一样花样翻新，缺少了油水，也没有现在的细面的掺合，清淡得很，但我们依然吃的很香﹚，它们和一些不是太多的五谷杂粮一样上了餐桌﹙那时一家能分到的口粮很少，细粮就更难见的了﹚，帮我们一家度过了那段艰难的岁月。现在生活条件好了，但家里人每年依然都会在空旷的地里或是院子边种上几株南瓜苗，所以每年夏天，我们还都可以品尝到南瓜花香。有时做出的南瓜花饼，连我六岁的女儿看到了，都会迫不及待地嚷着要吃。看着她吃南瓜花饼时的馋相，我就会不自觉地似乎寻到了我幼时的身影……

2010年8月7日